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Gugu Barbosa
Simplesmente Vinho
27/01/2012
Colunistas / Simplesmente Vinho
Bodega Vega Sicília - parte 2
Enoleitores,
Continuamos a contar sobre nossa visita à Vega Sicilia. Após conhecer a Bodega Alion, pertencente ao grupo, fomos à Vega propriamente dita, em direção ao rio Duero.
Da entrada, toda cercada e sem placas indicativas, avistamos um belo jardim e uma antiga e bela casa, onde foi a primeira bodega e hoje um palacete onde são realizados diferentes eventos. É uma propriedade de mais de 1.000 hectares com vinhedos próprios de mais de 100 anos com as uvas tempranillo, cabernet sauvignon e merlot. Porém para a produção só usam vinhedos de até 60 anos, e a base do blend utiliza principalmente a casta emblemática do país, a uva tempranillo associada às outras. Para o Valbuena (cinco anos), seu segundo vinho, são usadas as videiras mais novas entre 20 a 35 anos e com maior participação da uva merlot, já para o Vega Sicilia - Único, são as videiras mais antigas (de 35 a 60 anos) e com maior porcentagem de cabernet sauvignon. Para vocês terem uma ideia, esta bodega só produz estes dois vinhos.
Fomos às salas de fermentação, onde estão as barricas de madeira francesa com capacidade de 20 mil litros. Elas são usadas para a fermentação do Veja- Único, enquanto a fermentação do Valbuena acontece em aço inox. Após as fermentações, o vinho é passado para descansar em barricas (francesas novas 50% e outros 50% em americanas) enquanto o Vega Único permanece por sete anos e o Valbuena só por três.
Às sextas feiras são feitos testes (degustação) nas barricas para ver a qualidade dos vinhos, já que passam de barricas novas para usadas e vice-versa, até chegar ao ponto para o descanso, quando retornam às barricas grandes até o engarrafamento. Depois de engarrafados o Unico permanece por mais três anos descansando, até ir para o mercado, enquanto o Valbuena é guardado por um ano e meio, como seu nome já diz 5 anos, este é o tempo que ele leva para ser posto à venda.
Já estava esquecendo de contar que para obter uma qualidade sempre igual as barricas são produzidas na própria bodega, só assim pode-se manter o controle da madeira, responsável pela manutenção dos mesmos aromas nos vinhos. O que significa que por este modo de produção, o Vega Unico é reconhecido como um dos melhores vinhos do mundo.
Na próxima semana falarei sobre a degustação inesquecível nesta vinícola...
Enoabraços e uma ótima semana a todos!
Por REGINALDO em 19/02/2012, às 18:01hs sobre Pânico na TV e a maior cobertura nacional... Alguém viu?.
Comentar o comentárioESSE TIPO DE PROGRAMA "PANICO NA TV" NÃO ACRESCENTA NADA PARA A TELEVISÃO BRASILEIRA, UMA EMISSORA COMO A BAND QUERER ESSE TIPO DE PROGRAMAÇÃO E PORQUE A COISA ESTÁ MUITO FEIA, ALIAS A TV BRASILEIRA ESTA TODA ASSIM, E INFELIZMENTE TEM GENTE QUE AINDA ASSISTE ESSE TIPO DE LIXO. SEGUNDO O site recanto das letras tem uma frase assim do SR. LIMA BARRETO " O BRASIL NÃO TEM POVO TEM PUBLICO" E UM PUBLICO DE PÉSSIMO GOSTO.
Por Elvira Akchourin do Nascimento em 18/02/2012, às 12:02hs sobre Pânico na TV e a maior cobertura nacional... Alguém viu?.
Comentar o comentárioO "Pânico na TV" juá deu o que tinha que dar. Ultimamente, praticava um humor rasteiro. Na Band, fatalmente será confrontado com o "CQC", que faz um humor de mais alto nível.
Tanto na época do crime, quanto agora, no julgamento, as emissoras fizeram uma cobertura sensacionalista, procurando aumentar a audiêcia e alimentar a morbidez de certa parte do público.
Por Elvira Akchourin do Nascimento em 18/02/2012, às 11:58hs sobre Juiz anula sessão; Câmara vai recorrer.
Comentar o comentárioNa minha opínião, a polêmica sessão deveria ser anulada, porque foram cometidas algumas irregularidades e o resultado ficou sob suspeita. Uma nova sessão poderia trazer mais credibilidade.
Espero que o ministro Aloizio Mercadante tenha sucesso na pasta da Educação e que faça pelo ensino o que os outros ministros antecessores não fizeram..
Por ROBERTO FAÇANHA em 17/02/2012, às 22:58hs sobre Instalados mais 100 coletores exclusivos para lixo reciclável.
Comentar o comentárioDesde 05 de dezembro de 2.011, ECOCITY Soluções Ambientais, contratada pela SANEPAR para o saneamento das praias do Paraná, já retirou mais de 240 toneladas de resíduos em toda a orla. A operação, coordenada pelo Diretor da empresa, Roberto Façanha, é a maior ação ambiental já realizada no Estado e uma das maiores do Brasil.
Diáriamente, 61km de de praias são percorridas por mais de 150 funcionários contratados pela empresa, todos moradores do litoral, que recolhem resíduos orgânicos e recicláveis, com a ajuda de DUMPERS, veículos multiuso com caçambas com capacidade de até 2 toneladas. Essa coleta seletiva, tem o apoio de 1.200 tambores de 200 litros que foram espalhados por toda a orla paranaense, criando uma grande atmosfera de cidadania e respeito ao meio ambiente. Além disso, são distribuídas ECOTUCAS, cinzeiros não descartáveis de uso pessoal, sacolas biodegradáveis e gibis com dicas sobre meio ambiente para a garotada.
Durante a noite, a ECOCITY utiliza 6 máquinas saneadoras de areia, com a mesma tecnologia utilizada nos E.U.A. e na Europa, que peneiram a areia, retirando bitucas de cigarro, cacos de vidro, canudinhos e outros resíduos que ainda estão na areia. Esse trabalho, realiza também um saneamento pelo processo de aeração, reduzindo em muito a presença de bactérias, parasitas, fungos e outros microorganismos causadores de problemas de pele e doenças intestinais que atacam principalmente crianças e idosos.
O trabalho da ECOCITY, tem sido destaque nos principais jornais, rádios e na WEB, destacando a ação inclusive em outros países do mercosul e da Europa. Até 29 de fevereiro, toda a equipe da empresa estará a disposição da população do Paraná atendendo as cidades de Guaratuba, Matinhos e Pontal do Paraná.
Ecocity Soluções Ambientais.
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Por Rosana Almeida Lopes em 15/02/2012, às 10:26hs
Comentar o comentárioTodo o conteúdo do Jornal da Orla ,é de suma importância para todos nós da Baixada Santista.
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Por Fanyindilmile em 09/02/2012, às 22:30hs sobre 120 anos da abolição da escravidão tem atividades.
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Por Sr. Vani Pereira Lemos em 07/02/2012, às 11:35hs sobre Projeto Porto Valongo entusiasma ministros.
Comentar o comentárioO entusiasmo dos ministros não e pelas obras e sim pelas maracutais
Mais um meio de ganhar dinheiro facil pobre brasil dos petralhas.
Por Paula Cavalcanti em 06/02/2012, às 19:35hs sobre Olhos nos olhos com Tony Goes.
Comentar o comentárioum primor de entrevista, Tony Goes é um profissional ímpar e um grande ser humano.
Por Roberto Pedroso Silva em 05/02/2012, às 22:12hs sobre Mourão luta pela reativação dos trens entre a Baixada Santista e o Vale do Ribeira.
Comentar o comentárioMais um deputado querendo se aproveitar da situação, né ???
Nossa, perdi as contas de quantos políticos, principalmente deputados em busca de futuros votos vem se aproveitando da atual situação do ramal ferroviário Santos a Cajati, que coisa feia, né ??? Deixo aqui a minha crítica a estes deputados que colecionam votos, Caros Deputados, vocês deveriam ter lutados com unhas e dentes contra a deativação do ramal e não ficarem usando de pura demagôgia com a população do litoral e vale do ribeira, afinal, Todas estas notícias sobre a tentativa de reativar o trem para passageiros é pura demagôgia, em outras palavras, simples política, o que vocês realmente querem é ganhar antecipadamente votos dos eleitores das mencionadas regiões. Lembrem-se, o povo está cansado de tantas ilusões e falsidades.Precisamos sim salvar o querido Ramal, mas, nunca com segundas intenções.
Por Rafael em 05/02/2012, às 21:37hs sobre Alergias.
Comentar o comentárioO maior agravante é admitir o lobby de empresas transnacionais por trás da pesquisa e indústria farmacológica, que releva em segundo plano a saúde pública, sob conivência do governo, como indica vídeo do YouTube de "Dâniel Fraga" sobre corrupção no IAL e Hospital Emílio Ribas. É terrível, inimaginável e é contado com clareza pela denunciante, porém, pouco se pensa ou se diz a respeito.
Por Rafael em 05/02/2012, às 21:30hs sobre O mais importante que já fiz em minha vida.
Comentar o comentárioA amizade é tudo... Nessas horas tão difíceis que, invariavelmente, todos estamos sujeitos.
Por AssupeTreaste em 04/02/2012, às 18:35hs sobre 120 anos da abolição da escravidão tem atividades.
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Por AssupeTreaste em 01/02/2012, às 01:02hs sobre 120 anos da abolição da escravidão tem atividades.
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Por Pedro Araujo em 31/01/2012, às 13:34hs sobre Sete dias num vapor.
Comentar o comentárioParabéns.
Gostaria de saber se tem fotos dessa época e se tem alguma de Gameleira da lapa?
Abraços!!!!!!
Por Natalia Silvares em 30/01/2012, às 11:41hs sobre Herói sem estátua.
Comentar o comentárioÉ incrível como tem gente que nasceu pra fazer a diferença né? Mas com certeza, por mais que ele não tenha uma estátua física, ele deve ser mto reconhecido na vida das pessoas que ele mudou. O reconhecimento existe, com certeza, como nesse texto.
Parabéns pela escrita, e por valorizar também essa pessoa que foi tão essencial.