A primeira fase de alimentação do bebê, após a amamentação, é muito importante, pois é quando começa a descobrir novos sabores. Segundo a nutricionista Sizele Rodrigues, os alimentos podem ser inseridos na papinha da criança a partir dos seis meses de idade de forma gradual. “O ideal é que não se use sal durante a preparação, sendo que a criança ainda não possui paladar para esse tempero. Já temperos naturais como alecrim, manjericão, cebolinha, salsinha e tomilho podem e devem ser utilizados para dar sabor à comida”.
Não é indicado bater a comida no liquidificador ou passar numa peneira. O correto é apenas cozinhar os alimentos e amassá-los com um garfo, desta forma os nutrientes também serão preservados. Na hora da preparação, todos os grupos de alimentos devem ser considerados, como:
– Cereais e tubérculos (arroz, aipim, batata-doce, macarrão, batata, mandioca, mandioquinha, inhame…)
– Hortaliças (folhas verdes, abóbora, beterraba, quiabo, cenoura, tomate, chuchu, abobrinha…)
– Carnes (frango, peixe, boi) ou ovos.
– Leguminosas (feijão, lentilha, ervilha seca, soja, grão-de-bico…).