Ao entrar na casa que um dia foi uma residência, tem-se a impressão de estar na Argentina. Dos detalhes da decoração à saborosa comida, tudo reproduz, com fidelidade e sem exageros, a riqueza da cultura daquele país -e com carregado sotaque portenho.

Aberta há apenas quatro meses, a Parrila San Pablo aos poucos vem conquistando o público praiano, que vai à casa atraído pela excelente relação custo-benefício. No cardápio, cortes argentinos preparados na parrilla, como Bife de chorizo (contrafilé argentino), ojo de bife (miolo do contrafilé), vacio (fraldão), lomo (filé mignon) e costilla de cerdo (costeleta de cordeiro). Mas há também aves, pescados (salmão e meca), saladas, risotos (alho poro, ervas, funghi e açafrão).

Como acompanhamentos, delícias como papas ao murro (fritas, cortadas em formato oval), cebola do parrillero (assada, coberta com molho chimichurri), arroz biro biro (puxado na manteiga, com ovos e batata palha) e sortido tricolor (fatias de abobrinha, berinjela e cenoura grelhadas).



Vale destacar ainda o couvert (chuchu, berinjela, molho chimichurri, manteiga e pães nacionais e importados) e as opções de entrada: empanadas (de carne picante e de carne, queijo e cebola), provoletas (provolone grelhado), matambritos (capa do fraldão desfiada), linguiça picante e tradicional.

Para beber, além de refrigerantes e sucos, a casa serve cervejas nacionais e importadas (Quilmes, Nortena e Patricia), além de uma carta de vinhos com 47 rótulos (tintos, brancos e espumantes) de 11 países, que custam de R$ 45 a R$ 640 (o português Mouchão Tonel 2003).

Entre as sobremesas, destaque para a panqueca de banana flambada com conhaque, servida com uma bola de sorvete de creme.

Chama a atenção na casa a decoração, um projeto da arquiteta Bia Pellegrini, que exprime características tipicamente argentinas, principalmente portenhas. O mobiliário, os ornamentos, as paredes, o piso (na verdade, o mesmo tablado dos salões de tango) e os nomes dos espaços proporcionam uma pequena viagem ao país vizinho.

Os espaços levam nomes de verdadeiros ícones da cultura argentina, como Carlos Gardel (salão frontal), Caminito (salão interior), Mercedes Sosa (para eventos) e Puerto Madero (sala vip para oito pessoas). Há ainda o Espaço de Los Niños.

A casa é a realização de um sonho coletivo dos proprietários (Adilson Durante, Gabriel Huschi e André Andrade), uma brincadeira que foi levada ás últimas conseqüências e agora começa a cativar exigentes clientes.

Serviço:

Parrila San Pablo: Rua Tolentino Filgueiras, 55, Gonzaga
Telefone: 3288-1982