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/ | 25/11/2019

Canelone de Berinjela é a dica da semana

Prato tipicamente italiano, o canelone é uma receita clássica que pode combinar diversos recheios, de salgados a doces. E para quem busca uma versão mais leve e saudável, a Sacciali, linha de alimentos voltada para oferecer ingredientes da gastronomia italiana, propõe uma saborosa receita de Canelone de Berinjela usando alguns de seus produtos. Confira:

 

Ingredientes:

3 berinjelas grandes
4 xícaras de ricota
2 colheres de sopa de uvas passas
4 colheres de sopa de nozes picadas
3 xícaras de chá de molho de tomate
1 maço de manjericão
1 xícara de chá de queijo branco ralado
Azeite Premium Sacciali
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:

 

Corte as berinjelas em fatias e, em uma frigideira antiaderente aquecida, coloque azeite e grelhe as fatias do legume. Reserve;

 

Em seguida, numa tigela, misture a ricota com as uvas passas, as nozes picadas e o manjericão picado (guarde um ramo de manjericão para decoração);

 

Pegue cada fatia de berinjela e coloque o recheio no meio e enrole, como um canelone. Faça isso com todas as fatias;

 

Em um prato refratário, coloque um pouco do molho de tomate e disponha os canelones de berinjela;

 

Sobre ele, adicione o restante do molho e salpique o queijo branco. Leve ao forno para gratinar;

 

Sirva quente!

 

Foto Divulgação