As necessidades nutricionais do bebê no primeiro semestre de vida são supridas por um único alimento – O Leite Materno. Mas dali em diante os especialistas recomendam a introdução de novos alimentos
Para falar melhor sobre esse assunto eu convido para uma entrevista o honrado professor de pediatria: Drº Jayme Murahovschi.
Vamos apresentar os conhecimentos necessários em ordem lógica:
Por que mesmo que o bebê esteja no leite materno aos 6 meses se torna necessário a introdução de novos alimentos?
– Porque, a partir dessa idade, o leite sozinho não supre mais todas as necessidades nutricionais para o crescimento e o desenvolvimento do bebê, que necessita de novos estímulos, novos sabores, outras cores, diferentes fibras e consistência.
– Necessitando de um aporte nutricional maior.
Qual a solução?
– Introdução de alimentos novos e novos modos de ministrá-los
– Permitir mastigação – transporte do bolo alimentar pela língua-deglutição.
Que nome se da a esses novos alimentos?
– Dieta complementar
– Esses alimentos complementam o leite o qual continua sendo o alimento principal até os 2 anos de idade.
– Popularmente conhecida como PAPA.
Quando começa?
– Aos 6 meses de idade
– Associa novas necessidades com capacidade de aproveitá-las.
Qual a consistência?
– São alimentos cozidos e passados pela peneira
– Não bater no liquidificador.
Como são apresentados?
– No prato e servidos com colher.
Do que é constituída?
– Carne (ou frango/peixe) 30g e/ou ovo
– Ovo e peixe introduzir aos 9 meses
– 3 colheres de sopa de arroz (preferível integral) ou aveia
– 1 colher de sopa de feijão (ou ervilha ou lentilha)
– 1 legume amarelo/vermelho: cenoura, mandioca, beterraba
– 1 folha verde escura: alface, brócolis, agrião
– Acrescentar 1 colher de sobremesa de azeite ou óleo de soja
– Não adicionar sal
Na situação atual de mães que trabalham fora não é mais prático o uso de papas industrializados?
– Dispomos de produto de boa qualidade, mas nenhum é completo.
– A opção é num dia de folga, a mãe preparar pelo menos 2 papas diferentes em boa quantidade e conservá-las em:
geladeira por 24horas,
congelador por 15 dias ou
freezer por 3 meses.
O que significa BLW? Progresso ou modismo?
– BLW = baby Led Weaning = Desmame guiado pelo bebê
– É a refeição apresentada numa tábua, em pedacinhos tiras e bastões.
– Fica a escolha do bebê que pega com seus dedinhos
– É bom para o desenvolvimento do bebê, mas se torna insuficiente em energia e em alguns nutrientes.
– O bebê quer mais brincar do que comer e corre o risco de engasgar-se.
O que define a dieta complementar nos dias de hoje?
– Refeição completa em todos os nutrientes equilibrado
Quais sãos os marcos da evolução da dieta infantil?
– Aos 6 meses: PAPA
espessa/ pirão/ sem pedaços
sem sal/ sem açúcar
servi á mesa
– Aos 7 meses – 2 papas (almoço e jantar)
variar os alimentos
– Aos 8 meses – desfiado/ pedacinhos
– Aos 9 – 11 meses – pedacinhos maiores comer com os dedos
– Aos 12 meses – “comida” de família.
Dr. Jayme Murahovschi
Professor Livre-docente em Pediatria Clínica
1 º Professor de Pediatria da Faculdade de Ciências Médicas de Santos
(1971-2006)
Autor do livro Pediatria: diagnóstico + tratamento. 7a. edição
Pediatra geral convicto e a atuante
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